美味しい天然マグロから絞った貴重な油 (２)
マグロは常に２０～３０ｋｍ程度で泳ぎ続けながら、
しかも獲物を取るときには高速で８０ｋｍ～１２０ｋｍという猛スピードを出し、
一年間に地球を一周する程の距離を泳ぎ、それを２０年以上も繰り返します。
と先週書きましたが・・・
その体力は
飛びぬけた量のえさに支えられています。
なんと ・ ・ ・
マダイの約５倍、ハマチの約２.５倍のえさが必要なのです！
※ １ｋｇ体重を増やすのにマグロは１５倍の量(１５kg)のえさを必要とします(養殖時のデータ)
養殖マグロについて
昔は餌としてイワシが使われていましたが
マグロの体重を１ｋｇ増やすのに１５ｋｇのイワシが必要だとすれば
ｋｇ１００円のイワシなら、１ｋｇ増やすのに１,５００円かかります。
マグロに普段食べているイワシだけを食べさせたら
赤字になる可能性が高くなるわけです。
養殖されている本マグロの脂を分析したところ
天然もののマグロに比べてDHA・EPAの量が低いことがわかりました。
刺身を食べても脂の質が違うので
普通の漁師は食べません。
弊社では "美味しい天然マグロ" のみを使って抽出した
貴重な油を使用しています。
